巧克力机械的高端发展方向

      中国巧克力机械自工业革命以后逐渐开展起来，逐渐完善和开展，商品流通的规模进一步的扩展，巧克力机械工业的使用规模也更加广泛，作用也越来越大。中国机械工业联合会估计，从2011年到2015年，中国食物加工和巧克力机械业总产值有望打破6000亿元人民币，每年平均增速维持在16%的水平。

　　食物工业是巧克力机械商品使用大户，跟着食物工业的开展壮大，食物巧克力机械商品也在进入一个新的开展阶段。包装工业在食物工业范畴的位置举足轻重，跟着商场的需要也在寻求更深度的开展。巧克力机械

　　然而，不行忽略的是，中国巧克力机械行业起步晚、开展快的开展形式，造成了中国巧克力机械开展根底薄弱，商品层次不高，质量、安全、技能、功率等方面都不够到位的局势。当时从事食物和巧克力机械出产的公司达7000家摆布，但95%以上都为中小公司，民营公司，而且东西部地域分布不同大，集中于珠三角等经济发达地区，很多公司中具有自立研制才能的仅有少量，高端巧克力机械商品更是少之又少。大都小公司都是模仿大型巧克力机械公司的商品，几乎没有立异才能。

　　据了解，美国当时远景看好的巧克力机械是：水平枕式微机操控而且配有伺服电机和薄膜张力好的电力操控设备的巧克力机械，往后微电子、电脑、工业机器人、智能型、图画传感技能和新资料等在巧克力机械中将会得到越来越广泛的使用，巧克力机械日趋向自动化、高功率化、节能化方向开展。发达国家现已把核能技能、微电子技能、激光技能、生物技能和系统工程融入了传统的机械制作技能中。新的合金资料、高分子资料、复合资料、无机非金属资料等新资料也得到了推广使用。

　　而中国巧克力机械对国外高端技能的过度依靠，严峻制约了中国包装工业继续、稳定开展。当时食物巧克力机械竞赛日趋激烈，将来的食物巧克力机械将合作工业自动化，推进包装设备总体水平进步，开展多功能、高功率、低消耗的食物包装设备。

　　高端技能商品是当代食物巧克力机械科技开展的竞赛重点。当时在食物和巧克力机械中广泛采用的新技能，具有高智力、高功率、高竞赛、高效益等基本特征。因为各种新技能不断使用，所以大大推进了各国食物和巧克力机械工业的开展，由接连化出产替代了间歇式出产、由专业化出产替代了通用化出产、由大型化出产替代了中小型出产、由全程质量操控替代了最终商品的质量操控等，完成了食物加工和包装进程的接连化出产、专业化工作、自动化调理、全程化操控和工业化运营等。这些技能跨过，主要是新技能在使用中发挥了重要作用，这种作用作用越来越显着。

　　国内巧克力机械商品向高端化晋级还面临着很大的艰难：自立立异才能不强，先进技能仰仗国外;价格恶性竞赛，商品相同和抄袭表象遍及;根底开展相对滞后，根底零配件、自动化、智能化操控系统和测验仪器、机加工和根底制作装备显着落后于主机开展。想要国内巧克力机械商品真正向高端开展，首先还要战胜这些疑问。